Το Αλφαβητάρι του Ταξιδιάρη Καλοφαγά

Το Αλφαβητάρι του Ταξιδιάρη Καλοφαγά
`Αμεσα διαθέσιμο
  • Συγγραφέας:
    Παναγιώτης Λιάκος
  • ISBN-13:
    978-960-531-137-7
  • ISBN-10:
    960-531-137-2
  • Κυκλοφορία:
    04/2002
  • Σελίδες:
    188
  • Σχήμα:
    8 x 12
  • Χρώμα:
    Α/Μ
  • Έκδοση:
    Πρώτη
  •  
    €6,04
    € 1,81
    Έκπτωση:
    70%
    Ποσότητα
    Περιγραφή

    ΤΟ ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΟΥ ΤΑΞΙΔΙΑΡΗ ΚΑΛΟΦΑΓΑ ανακαλύπτει συνταγές από όλα τα μήκη και πλάτη της γης, ξεκινώντας από τη γειτονική Ευρώπη και τη μυστηριώδη αφρικανική ήπειρο, ως τη μακρινή Αμερική και την εξωτική Ασία. Συναρπαστικές κουζίνες με ιδιότυπες εκτελέσεις, αλλόκοτα συστατικά και ασυνήθιστες γεύσεις που ξεφεύγουν από την καθημερινότητα, υποστηρίζοντας ότι κάθε συνταγή είναι κι ένα μικρό ταξίδι στη χώρα από την οποία προέρχεται. Το ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΟΥ ΤΑΞΙΔΙΑΡΗ ΚΑΛΟΦΑΓΑ συγκεντρώνει πολυεθνικά στίγματα, αναμιγνύει σε ένα βιβλίο υλικά, συγκινήσεις, περιπλανήσεις και πολιτισμικές αναφορές, διαβάζοντας την κουλτούρα των λαών μέσα από το ανώτερο δημιούργημά τους: την κουζίνα τους. Η περιπέτεια της ανακάλυψης όσων χωρών συμπεριλαμβάνονται στο βιβλίο καταρρίπτει πρώτα τη γευσιγνωστική ξενοφοβία και βλέπει από νέα γωνία τις ξένες κουζίνες που ούτως ή άλλως κερδίζουν ολοένα έδαφος στην Ελλάδα.

    Ο συγγραφέας του βιβλίου, Παναγιώτης Λιάκος ταλαντούχος chef και δεινός περιηγητής, καταφέρνει να δώσει απλά και ρεαλιστικά το ύφος κάθε εθνικής κουζίνας, επιλέγοντας προσιτά για τον Έλληνα υλικά που συγκεντρώνονται με το μικρότερο δυνατό κόπο και κυρίως παρασκευάζονται διασκεδαστικά. Παράγοντες που κάνουν το μαγείρεμα ταξίδι αναψυχής, κι όχι αγγαρεία. Οι συνταγές του βιβλίου παρουσιάζουν απλοποιημένα και χωρίς εξεζητημένες τεχνικές και υλικά την παραδοσιακή κουζίνα 70 χωρών, αντικαθιστώντας δυσεύρετα και πανάκριβα συστατικά με αντίστοιχα ελληνικά που ωστόσο δεν αλλοιώνουν την ταυτότητα κάθε εθνικής συνταγής.